Non siamo a Cortina d'Ampezzo e nemmeno a La Thuile. Valcava è una delle innumerevoli località montane minori che d'inverno vengono snobbate perchè non offrono impianti di risalita e piste da sci.
Ma la neve c'è e in genere anche parecchia. Ideale per lo slittino e per le ciaspolate.
Nel cuore del piccolo borgo c'è una trattoria senza tante pretese, con pochi piatti e ma parecchio sostanziosi.
Qualche salume di antipasto e poi si procede con farfalle al ragù o panzerotti con melanzane noci e pecorino. Da non perdere è la polenta taragna che accompagna un buon maialino arrosto, un succulento brasato di cervo o la noce di vitello arrosto. Dolci? Tiramisù e torta di frutta.
Prezzi molto modici.
La Cantinetta
Via Aral, 1
Valcava - Torre de' Busi
tel. 035785020
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RispondiEliminaGrazie per il commento, sarebbe però buona norma firmarsi.
RispondiEliminaCiao, i prezzi come sono?
RispondiEliminaPrezzi? 20-25 euro circa...
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