Appunti Golosi: Casina Bruniol, Molveno (TN)

martedì 15 dicembre 2009

Casina Bruniol, Molveno (TN)

Una baita alpina sapientemente ristrutturata, nel cuore dei boschi che separano Molveno da Andalo. La gestione ultra-familiare della Casina Bruniol propone una cucina è assolutamente tradizionale, alpina, semplice e gustosa.

I canederli sono la fine del mondo(!), da soli valgono la sosta. Lo spezzatino di capriolo non è sicuramente da meno. Lo strudel è un vero piacere della gola. Infine grappe aromatizzate e caffè, il tutto a circa 25-30 euro.

Casina Bruniol
loc. Bruniol, Molveno
tel. 347.6674824

2 commenti:

alex da imola11:39
se tu pensi che i canederli con dentro la mortadella al posto dello spek e il cioccolato dentro lo strudel sia tipico trentino allora del mangiare trentino non ne capisci mezza
RispondiElimina
Risposte
Stefano Corrada09:04
Mah non ricordo di aver assaggiato quello che tu dici.
So solo che quello che ho gustato era davvero valido!
RispondiElimina
Risposte

Aggiungi commento

Definizioni

AGRITURISMO: azienda agricola che offre la possibilità di pranzare all'interno delle sue strutture, utilizzando i prodotti provenienti dalla propria attività agricola o da quella di aziende agricole limitrofe.

ENOTECA CON CUCINA: locale che offre, oltre alla mescita di vino, anche taglieri di salumi e formaggi, alcuni piatti caldi o un piccolo menu.

PUNTO VENDITA: produttore o distributore di prodotti alimentari che abbia un locale per la vendita al dettaglio.

RISTORANTE: locale dall'ambiente più o meno elegante, formale o ricercato, con un menu che spazia in proposte non solo locali e con carta dei vini articolata.

TRATTORIA (o osteria): locale più semplice e alla mano, anche a conduzione familiare, con menu fisso o con una scelta limitata di piatti tradizionali.