Appunti Golosi: birreria

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martedì 31 marzo 2015

Ma che Paris, semm a Milàn: Pastis

Per un bistrò, stile francese non occorre varcare le Alpi.
Bisogna guardare ad Oriente.
Verso piazzale Susa e varcare con l'immaginazione l'Adda, le Orobie e piombare nei verdi alpeggi dell'Alto Garda.
Come può stare insieme tutto questo?

Leggete qui:

http://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/ristoranti/milano-pastis

sabato 1 giugno 2013

La Ratera, Milano

Food and beer, genuino e di una simpatia non forzata.
Tanta umanità, buona birra e sapori non banali.
Le imperfezioni sono ampiamente accettate, visto che dopo la prima volta ci si torna anche la seconda.
Salute!

La Ratera
via Ratti 22 Milano
http://www.laratera.it/nuovo/cartadellebirre/default.aspx

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Definizioni

AGRITURISMO: azienda agricola che offre la possibilità di pranzare all'interno delle sue strutture, utilizzando i prodotti provenienti dalla propria attività agricola o da quella di aziende agricole limitrofe.

ENOTECA CON CUCINA: locale che offre, oltre alla mescita di vino, anche taglieri di salumi e formaggi, alcuni piatti caldi o un piccolo menu.

PUNTO VENDITA: produttore o distributore di prodotti alimentari che abbia un locale per la vendita al dettaglio.

RISTORANTE: locale dall'ambiente più o meno elegante, formale o ricercato, con un menu che spazia in proposte non solo locali e con carta dei vini articolata.

TRATTORIA (o osteria): locale più semplice e alla mano, anche a conduzione familiare, con menu fisso o con una scelta limitata di piatti tradizionali.