Ghea, vegano per tutti

Fine, elegante quanto basta, senza quell'aria di eterna quaresima che si respira nei locali carne-uova-latte-free.
Ma nemmeno sopra le righe in quanto a prezzi, accoglienza e ambiente.
Insomma buona cucina, tante verdure e legumi, profumi delicati, sapori interessanti e nuovi. Tutt'altro che astrusi, anzi direi quasi empatici. Disponibili. Comprensibili.
Come quelli delle sfere di ceci ricoperte di mandorle.
O degli splendidi scialatielli al carbone, leggermente piccanti, con dadolata di verdure autunnali e nocciole.
Bella lista dei vini senza rincari esagerati.
Ottimo il servizio che sa essere serio ma anche simpatico, quasi che il duo in sala condivida appieno la filosofia del locale e non ne sia semplice stipendiato.
Ottimo indirizzo. Sono quasi geloso nel condividerlo.

GhEA
Ristorante Vegetariano e Vegano

Via Valenza 5, Milano

tel 02.58110980
www.gheavegetariano.it

post di Appunti Golosi.