Come fa ad essere un biscotto di "semplice" pasta frolla così intenso, ricco, fragrante e persistente? E' il segreto della ricetta tradizionale oppure è la magica alchimia delle trasformazioni che avvengono nei forni?Uova burro uova farina limone e marsala, stesi in una teglia bassa, di ferro. Altezza della pasta mezzo centimetro. Cottura e poi taglio manuale, in modo che ogni biscotto sia unico nella sua forma.
A noi, sinceramente, basta e avanza il gusto. Unico appunto.
Al Vecchio Fornaio Pasticciere - La Fugascina
via Frattini, 6
MERGOZZO (VCO)
tel. 032380136
www.fugascina.it
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