Appunti Golosi: Banca dei Sapori, Canegrate (MI)

giovedì 22 ottobre 2009

Banca dei Sapori, Canegrate (MI)

Nella piazza principale di Canegrate, una vecchia banca con tanto di caveau sotterrano, traboccante di vini pregiati, diventa una enoteca con piccola cucina.

Ambiente moderno ma non asettico, tanta cortesia del gestore e materie prime di qualità: ecco gli elementi che più ci hanno convinto.

Il piatto che da solo merita il viaggio è il risotto ai porcini: un'interpretazione davvero spettacolare. Avanti così.

La Banca dei Sapori

Piazza Matteotti, 19

20010 Canegrate (MI)
telefono 0331403981

giorni chiusura: domenica e sabato a pranzo

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Definizioni

AGRITURISMO: azienda agricola che offre la possibilità di pranzare all'interno delle sue strutture, utilizzando i prodotti provenienti dalla propria attività agricola o da quella di aziende agricole limitrofe.

ENOTECA CON CUCINA: locale che offre, oltre alla mescita di vino, anche taglieri di salumi e formaggi, alcuni piatti caldi o un piccolo menu.

PUNTO VENDITA: produttore o distributore di prodotti alimentari che abbia un locale per la vendita al dettaglio.

RISTORANTE: locale dall'ambiente più o meno elegante, formale o ricercato, con un menu che spazia in proposte non solo locali e con carta dei vini articolata.

TRATTORIA (o osteria): locale più semplice e alla mano, anche a conduzione familiare, con menu fisso o con una scelta limitata di piatti tradizionali.