Dopo una visita al Mart di Rovereto, dopo una escursione enoica alle cantine o alle grapperie della zona, un approdo culinario sicuro è la Locanda delle Tre Chiavi, a Isera.
Una antica cantina riadattata in maniera splendida. Un’eleganza rustica e accomodante. L’atmosfera trentina traspare in ogni portata, in ogni ingrediente e nell’ampia offerta di vini locali.
Qui si va un po’ oltre al (di per sé magnifico) trittico canederli-speck-strudel. Qualche esempio: gnocchetti di carote della val di Gresta, l’ottima lucanica, il semifreddo alla grappa. E una imponente selezione di distillati d’uva e di vinaccia.
Una trentina di euro, o poco più, spesi bene.
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