La torta Silvio Pellico dove non ti aspetti: pasticceria Busnelli (Arluno - MI)

Uno dei più grandi nemici del piacere è l'assuefazione. Per questo, in un contesto privo di particolari elementi di spicco, trovare una sorpresa (in questo caso gastronomica) genera sensazioni davvero gradite. Al palato e non solo.

La torta Silvio Pellico è qualcosa che non ci aspettavamo e per questo la raccontiamo. Viene prodotta dalla pasticceria Busnelli di Arluno e prende il nome dallo scrittore autore de Le mie prigioni che soggiornò nel palazzo Porro Lambertenghi come precettore del conte omonimo. 

La pasticceria è ultrafamosa ma non per questa torta bensì per il suo panettone, il cui impasto madre viene accudito e nutrito da decenni. 

La torta dedicata allo scrittore piemontese è quadrata, caratterizzata da una scacchiera e da una catena di morbido cioccolato. Pasta frolla fuori e dentro un cuore soffice di cacao e marmellata, asciutto ma non stopposo, morbido al punto giusto. Idea simpatica, realizzazione ottima.

Pasticceria Busnelli 

Piazza Cavour 3 

Arluno

tel. 02 9017690